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什么是普洱茶四奇

茶语道行 salonglong 2968 0

什么是普洱茶四奇
一、第一奇——奇在木本,独有的乔木大叶种茶树

1、乔木大叶种表现为多区域、成片状的存在,为云南独有;

2、乔木大叶种茶相比其他产区的茶叶营养成分更高、更丰富;

3、具有特殊的“长寿基因”;

4、多样性的特征。

二、第二奇——奇在工艺,独特的加工技巧

1、独有的晒青工艺

2、独有的拼配工艺

3、独有的发酵过程——自然发酵

三、第三奇——奇在陈化,品质再造的过程

1、普洱茶在后发酵过程中,自始至终体现“活”的产物。它随着时间的推移,发酵过程的渐进,又体现出“变”的特性。这种“变”,不是数量的增减,而是“质”的改变。这其中,体现最明显的是茶汤颜色的变化。

2、普洱茶陈化过程中香气的有续变化。

四、第四奇——奇在功效,独特的养生机理

1、普洱茶具备食品的“第三功能”

【营养功能】——即具备茶叶所需要的基础营养素,可以涵盖所有的茶类;

【感官功能】——侧重人们对茶叶中的色、香、味、形等主观偏好,满足人们品茶中的美感和愉悦的享受。

【特殊功能】——即在满足营养(第一功能)又能满足感觉(第二功能)之外,并具有对人体产生调节生理机能的茶品。称为“功能性茶品”,也称“第三功能”。

2、普洱茶“第三功能”的核心是天然植物药用成分的生物转化。

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